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Lasagna Napoletana per Carnevale

Spaghetti Aglio e Olio

Sartù di riso ricetta originale del 1700 del re Borbone Ferdinando I di Napoli

Ragù, ricetta originale napoletana del 1837

Parmigiana di Antonino Cannavacciuolo
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane medie 500 g di passata di pomodoro fresca 200 g di mozzarella di bufala 80 g di parmigiano grattugiato basilico 1/2 cipolla bianca piccola 1 spicchio d’aglio 30 g di farina 00 30 … Continue reading
Spaghetti con le Vongole in salsa d’aglio dolce – ricetta di Antonino Cannavacciuolo
Ovviamente questa pietanza a Napoli si prepara spesso, ma preparare gli spaghetti alla vongole alla Cannavacciuolo è davvero qualcosa di sublime e semplice. Consapevoli che l’opinione pubblica si dividerà e che non mancheranno fazioni che si schiereranno a favore o contro … Continue reading
Tagliatelle all’Aglianico con agnello
