意大利面条全羊肉

一月 3, 2021
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通过 admin
在 菜谱

配料

  • 300 GR. 意大利面条
  • 500 GR. 羊肉
  • 1 没有 洋葱 特罗佩阿的红色
  • 1 丁香 大蒜
  • 1/2 玻璃 红酒 秃鹰
  • q,.b. 橄榄油 特级初榨
  • 。. 特卖
  • 。. 佩佩
  • 一些浆果 Ginepro
  • 1 小枝 蒂莫

使用说明

  • 去骨羊腿, 用刀将一半的果肉切碎，剩下的用于其他准备.
  • 压碎骨头，放入烤箱烘烤, 然后将它们放入盛有水的锅中，煮沸约半小时. 液体必须减少到初始体积的三分之一并收集, 排干骨头, 通过筛子或过滤器: 这样你就会得到棕色的羊肉底料，可以用来给酱汁调味.
  • 将洋葱切碎, 一瓣大蒜然后做 “焊接” 在一个大锅里轻轻地淋上油; 加入切碎的羊肉，用大火加热至棕色.
  • 用半杯酒去釉, 加盐, 佩佩, 一枝百里香和四个杜松子.
  • 后 5 大约分钟, 放下面团.
  • 在别人之后 5 大约几分钟，将棕色高汤加入羊肉酱中, 另一枝百里香和李子干切成小块.
  • 将意大利面沥干, 请在包装上建议的时间之前几分钟将其取出，然后将其通过锅，使其与酱汁一起在高温下跳跃. 服务蒸热.

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