Description
Il Աղվես è un vitigno in forte espansione. Il suo nome deriva dal latino “Cauda Vulpium«, per la sua forma caratteristica che ricorda appunto la coda della volpe. La sua storia è particolarmente affascinante se si considerano oltre all’antichità che ne contraddistingue le origini anche i numerosi casi di sinonimia e omonimia segnalati da numerosi studiosi. Il primo a citare il Աղվես è, in Naturalis Historia, Plinio il Vecchio nel primo secolo dopo cristo, che trattando dei vitigni adatti ad essere allevati a pergola scrive: “minus tamen, caudas vulpium imitata, alopecia”. Agronomicamente il Աղվես è un vitigno con produzioni non eccessive e maturazione mediamente precoce, nella seconda quindicina di settembre. A maturazione raggiunge elevati livelli in zuccheri e un medio tenore in acidi. In Campania i suoli sui quali viene coltivato sono sciolti, profondi e fertili, ricchi di ferro, sabbia, argille e scorie vulcaniche.
Organoleptic բնութագրերը: colore giallo paglierino. Մրգային. Ha ricchi ed intensi profumi di frutta e agrumi con spiccati sentori di pere mature. Al palato minerale fresco e morbido.
աստիճանավորում: 12 % Vol
բազմացում: Գայոտ և խթանված կորոն
Եկամտաբերությունը մեկ հեկտարի համար: միջոցով 80 դեպի 100 քվանտալ մեկ հեկտարի համար
Altimetria: դայ 400 դեպի 500 մետր բարձրության վրա.
Vitgno: Աղվես 100%
Զոյգեր: Ձուկ և խեցեմորթ. Si abbina anche a formaggi a pasta filata ed a piatti della cucina tradizionale. Ծառայել 10 ° C ջերմաստիճանում.
Menzionata su: Ուղեցույց Վերոնելլի 2012 – 2013 – 2014 – 2015
Additional information
| Weight | 1.3 kg |
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