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Beschreibung

Und’ oberen Rand der oberen Wein aus unserer Region und der Rebsorte, von der es abgeleitet wird, die “Greco”, für seine typische doppelten Cluster haben, Carlucci vermutete, dass diese Rebe von der Gruppe der "Twin Amines" abstammt, Reben in Kampanien von griechischen Kolonisten eingeführt 2000 vor Jahren und von den Römern kultiviert. Werden durch Catone beschrieben, Varro, Virgil, Columella und Plinius der ältere. Zusammen mit dem Fiano und Falanghina repräsentieren Sie die bedeutendsten und populärsten weißen Rebsorten der traditionellen campana.

Präsentiert eine gute Blutzuckerspiegel bei Ernte und hohen Säuregehalt in verschiedenen wachsende Umgebungen. Ist anfälliger zum Befall durch Botrytis im Zeitraum ernten.

Organoleptischen Eigenschaften: Helle Strohfarbe. Der Duft ist blumig mit Empfindungen von weißer Pfirsich, Aprikose, exotische Frucht, Anis und Bittermandel. Trockener Geschmack, cool, elegant und ausgewogen, weichen Gaumen. Reich an Mineralien. Lassen Sie einen eleganten und anhaltenden aroma, angenehme.

Rebe: 100 % Greco

Produktionsfläche: Benevento

Abstufung: 12,5 % Vol
Zucht: Guyot e Cordone speronato
Ertrag je Hektar: von 80 An 100 pro Hektar Doppelzentner
Höhenmessung: Komm schon 200 An 400 Meter über dem Meeresspiegel.

Produktionstechnik: Trauben von hand, weiche Pressung mit Kälte arbeiten bei einer kontrollierten Temperatur für die optimale Extraktion von Duftstoffen.

Kombinationen: Wichtige erste Kurse auf der Grundlage von Fisch und Schalentieren auch geeignet für Sushi. Kalte Gerichte. Ausgezeichnet als aperitif. Dazu dienen 10 – 12 °C.

Von erwähnt:

Guida Oro Veronelli 2021