Beschreibung
Die Coda di Volpe ist eine boomende Weingarten. Der Name stammt vom lateinischen"Cauda Vulpium“, wegen seiner charakteristischen Form erinnert an den Schwanz des Fuchses. Seine Geschichte ist besonders faszinierend für die Antike, die die Herkunft sowie die zahlreiche Fälle von Synonymie und Homonymy berichtet von zahlreichen Gelehrten charakterisiert. Die erste zu erwähnen die Coda di Volpe ist, in Naturalis Historia, Plinio il Vecchio in dem ersten Jahrhundert n.Chr., die Behandlung von Sorten geeignet, Pergola gezüchtet werden schreibt: “minus tamen, caudas vulpium imitata, alopecia”. Die Agronomicamente Coda di Volpe Es ist eine Traube mit nicht übermäßige und vorzeitige Reifung medium, in der zweiten Hälfte September. Reifegrade in Zucker und einem mittleren Säuregehalt erreicht. In Kampanien sind der Boden, auf dem es gewachsen ist, locker, tief und fruchtbaren, reich an Eisen, Sand, Clay und vulkanische Schlacke.
Organoleptischen Eigenschaften: Strohgelb. Fruchtig. Verfügt über reiche und intensive Frucht und Zitrus-Aromen mit starken Anklängen an Reife Birnen. Am Gaumen frisch und weich mineral.
Abstufung: 12 % Vol
Zucht: Guyot e Cordone speronato
Ertrag je Hektar: von 80 An 100 pro Hektar Doppelzentner
Höhenmessung: Komm schon 400 An 500 Meter über dem Meeresspiegel.
Vitgno: Coda di Volpe 100%
Kombinationen: Fisch und Schalentiere. Es geht gut mit Pasta Filata Käse und traditionelle Küche. Bei 10° C servieren.
Auf erwähnt: Veronelli-Guide 2012 – 2013 – 2014 – 2015
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.3 kg |
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