Description

Aglianico is the most red wine

importante e pregiato del Sud

Italia, di estrema eleganza,

strutturato, tannico, full bodied

e adatto a sfidare gli anni con

un invecchiamento glorioso tanto

che molti pensano che sia uno

dei discendenti del vino degli

imperatori: the “Falerno”.

Dall’Aglianico si ricava un vino che si pone sicuramente tra i

migliori vini Italiani. And’ un vitigno rosso antichissimo

originario della Grecia. It owes its name to the term Elleanico

(coming just from Greece) e durante il governo

aragonese subì delle variazioni di pronuncia fintanto da

Today's result in the designation. Testimonials old

literary sulla presenza di questo vitigno si trovano in

Orazio, che cantò le qualità della sua terra natia Venosa

e del suo ottimo vino nel 30 a.C. about. Il vino che se ne

ricava è dal sapore pieno, tannic structure of great

e importante persistenza gusto olfattiva.

Organoleptic characteristics:
Intense Ruby Red. Fruttato con profumi che ricordano

mora, Viola, Black Cherry, Plum and licorice. Di ottima

struttura lascia un piacevole retrogusto equilibrato con

un delicato sapore di amarena e liquirizia esaltato da

una nota balsamica.

Production technique:
Grapes picked by hand, soft pressing with maceration

delle uve per circa 15 giorni per una estrazione ottimale

dei colori e profumi senza appesantire la struttura

tannica.

Combinations:
Meat-based dishes, charcuterie meats and cheeses.

Important pasta. Serve to 15-17 C.

Mentioned on:

Veronelli Guide 2012 – 2013 – 2014 – 2015

2016 – 2017 – 2018 – 2019

Porto di Bacco

Vine:
100 % Aglianico

Production areas:
Sannio Dop

Gradation:
13 % Vol

Breeding:
Guyot e Cordone speronato

Yield per hectare:
From 80 per hectare q.li

Altimetry:
From 400 to 600 metres above sea level.

Tag: Caravaggio – Bacco (1595-1597)

fonti:

https://it.wikipedia.org/wiki/Aglianico

https://www.vinoway.com/approfondimenti/vino/territorio/item/5332-la-vera-origine-del-nome-aglianico.html

https://www.svinando.com/vino-in-pillole/10-cose-da-sapere-sul-vitigno-aglianico/

https://www.wineatwine.com/it/vino/territori-vinicoli/vitigno-aglianico-rosso.html

https://www.vino75.com/vitigno/aglianico