Salg!
€6,90
481 in stock (can be backordered)
Beskrivelse
L’Aglianico è il vino rosso più
vigtigt og værdifuldt i Syden
Italien, af ekstrem elegance,
struktureret, garvesyre, fyldig
og velegnet til modning af årene med
en herlig aldring så meget
som mange mener er en
af efterkommere af vin fra
kejsere: den “Falerno”.
Dall’Aglianico si ricava un vino che si pone sicuramente tra i
bedste italienske vine. E’ en gammel rød druesort
med oprindelse i Grækenland. Det skylder navnet Elleanico
(der kommer fra Grækenland) og under regeringen
Aragonese gennemgik ændringer i udtalen så længe
resultere i dagens betegnelse. Testimonianze storico
letterarie på nærværelse af denne drue findes i
Orazio, der sang egenskaberne hos sin oprindelige Venosa
og dens fremragende vin i 30 a.C. circa. Vinen der er
ricava er fuld-flavored, tannico di grande struttura
og vigtig duft ved aroma-smag.
Organoleptiske egenskaber:
Intens rubinrød. Frugtagtig med dufte, der husker
must, Viol, Amarena, blomme og lakrids. med fremragende
struktur efterlader en behagelig afbalanceret eftersmag med
en delikat smag af sort kirsebær og lakris forbedret af
en balsamisk note.
Produktionsteknik:
Håndplukkede druer, blød presning med maceration
af druerne i ca. 15 dage for optimal ekstraktion
farver og dufte uden at afveje strukturen
tannin.
Pairings:
Kødretter, pålæg og oste.
Vigtig pasta. Server a 15-17 C.
Nævnt den:
Guide Veronelli 2012 – 2013 – 2014 – 2015
2016 - 2017 - 2018 - 2019
Bacchus havn
Grapevine:
100 % Aglianico
Produktionsområder:
Sannio Dop
graduering:
13 % vol
avl:
Guyot og sparet cordon
Udbytte pr. Ha:
fra 80 kvintaler pr. ha
Altimetria:
Dai 400 til 600 meter over havets overflade.
etiket: Caravaggio – Bacco (1595-1597)
kilder:
https://it.wikipedia.org/wiki/Aglianico
https://www.svinando.com/vino-in-pillole/10-cose-da-sapere-sul-vitigno-aglianico/
https://www.wineatwine.com/it/vino/territori-vinicoli/vitigno-aglianico-rosso.html
Yderligere Information
| Vægt | 1.3 kg |
|---|
