{"id":8873,"date":"2021-06-24T15:16:02","date_gmt":"2021-06-24T13:16:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/?post_type=product&p=8873"},"modified":"2021-06-24T16:55:43","modified_gmt":"2021-06-24T14:55:43","slug":"fiano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/prodotto\/fiano\/","title":{"rendered":"Fiano<\/span>"},"content":{"rendered":"

E’ uno dei vini pi\u00f9 nobili d’Italia ed \u00e8 uno dei vitigni autoctoni pi\u00f9 antichi della Campania la quale rappresenta’ il suo habitat ideale dal punto di vista produttivo. Gli studiosi stimano che l’origine del nome derivi dai primi coloni provenienti dal Peloponneso, l\u2019antica Apia, che portarono in Campania questo vitigno che prese poi il nome di vite apiana.<\/em><\/p>\n

Caratteristiche organolettiche<\/strong>: Colore giallo dorato intenso e luminoso. \u00c8 un vino molto fine, elegante, corposo, minerale, fresco e strutturato: i profumi sono caldi e avvolgenti, con frutta matura, fiori, miele, mandorla, noci tostate ma soprattutto ha il suo caratteristico sentore di nocciola che lo distingue dagli altri vini. Al gusto \u00e8 morbido, fresco con una lunga persistenza gusto olfattiva.<\/p>\n

Vitigno<\/strong>: 100 % Fiano<\/p>\n

Zona di produzione:<\/strong> Benevento<\/p>\n

Denominazione:<\/strong> Igp Benevento<\/p>\n

Gradazione<\/strong>: 13 % Vol
\nAllevamento<\/strong>: Guyot e Cordone speronato
\nResa per ettaro<\/strong>: dagli 80 ai 100 q.li per ettaro
\nAltimetria<\/strong>: dai 200 ai 400 metri sul livello del mare.<\/p>\n

Tecnica di produzione:\u00a0<\/strong>uve raccolte a mano, pressatura soffice con lavorazione a freddo a temperatura controllata per una estrazione ottimale dei profumi.<\/p>\n

Abbinamenti<\/strong>: Importanti primi piatti a base di pesce e crostacei indicato anche per il Sushi. Ottimo l\u2019abbinamento con Mozzarella di Bufala, prodotto tipico del territorio Campano.\u00a0 Ottimo anche come aperitivo. Servire a 10 \u2013 12 \u00b0C.<\/p>\n

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