{"id":8623,"date":"2020-12-18T18:56:35","date_gmt":"2020-12-18T17:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/?post_type=product&p=8623"},"modified":"2021-05-10T23:48:06","modified_gmt":"2021-05-10T21:48:06","slug":"greco-igp","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/prodotto\/greco-igp\/","title":{"rendered":"Greco Igp<\/span>"},"content":{"rendered":"

E’ il vino top tra i top della nostra regione ed il vitigno da cui deriva, il “Greco”, \u00a0per la sua tipicit\u00e0 di avere il grappolo doppio, il Carlucci ipotizz\u00f2 che questo vitigno discenda\u00a0 dal gruppo delle \u201cAminee gemelle\u201d, viti introdotte in Campania da coloni Greci 2000 anni fa e coltivate dai Romani. Sono descritte da Catone, Varrone, Virgilio, Columella e Plinio il vecchio. Insieme al Fiano e alla Falanghina rappresentano i pi\u00f9 importanti e diffusi vitigni a bacca bianca della tradizione campana.<\/em><\/p>\n

Presenta un buon livello zuccherino alla raccolta e acidit\u00e0 totale elevata nei diversi ambienti di coltivazione. \u00c8 pi\u00f9 sensibile ad attacchi di Botrite nel periodo vendemmiale.
\n<\/em><\/p>\n

Caratteristiche organolettiche<\/strong>: Colore paglierino chiaro. Il profumo \u00e8 floreale con sensazione di pesca bianca, albicocca, frutta esotica, anice e mandorla amara. Sapore secco, fresco elegante ed equilibrato, morbido al palato. Ricco di minerali. Lascia un aroma elegante e persistente, piacevole.<\/p>\n

Vitigno<\/strong>: 100 % Greco<\/p>\n

Zona di produzione:<\/strong> Benevento<\/p>\n

Gradazione<\/strong>: 12,5 % Vol
\nAllevamento<\/strong>: Guyot e Cordone speronato
\nResa per ettaro<\/strong>: dagli 80 ai 100 q.li per ettaro
\nAltimetria<\/strong>: dai 200 ai 400 metri sul livello del mare.<\/p>\n

Tecnica di produzione:\u00a0<\/strong>uve raccolte a mano, pressatura soffice con lavorazione a freddo a temperatura controllata per una estrazione ottimale dei profumi.<\/p>\n

Abbinamenti<\/strong>: Importanti primi piatti a base di pesce e crostacei indicato anche per il Sushi. Piatti freddi. Ottimo come aperitivo. Servire a 10 \u2013 12 \u00b0C.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0Menzionato da: \u00a0<\/strong><\/p>\n

Guida Oro Veronelli 2021<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E’ il vino top tra i top della nostra regione ed il vitigno da cui deriva, il “Greco”, \u00a0per la sua tipicit\u00e0 di avere il grappolo doppio, il Carlucci ipotizz\u00f2 che questo vitigno discenda\u00a0 dal gruppo delle \u201cAminee gemelle\u201d, viti … <\/p>\n

<\/div>\n

Continue reading<\/a><\/p>\n<\/span>","protected":false},"featured_media":8625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[221,89],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product\/8623"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=8623"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=8623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}