{"id":20,"date":"2013-05-13T13:59:13","date_gmt":"2013-05-13T11:59:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/?page_id=20"},"modified":"2020-02-12T23:45:54","modified_gmt":"2020-02-12T22:45:54","slug":"azienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/azienda\/","title":{"rendered":"Storia"},"content":{"rendered":"<p><!--:it--><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-20 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"196\" src=\"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Vincenzo-Raiano-e1501276142686.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-1486\" \/>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-1486'>\n\t\t\t\t1945 Michele Raiano\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img width=\"300\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DA-MICHELE-2-300x281.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" loading=\"lazy\" aria-describedby=\"gallery-1-7193\" srcset=\"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DA-MICHELE-2-300x281.jpg 300w, https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DA-MICHELE-2-150x140.jpg 150w, https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/DA-MICHELE-2.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-7193'>\n\t\t\t\t1985 Antonio Raiano\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<img width=\"200\" height=\"188\" src=\"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Vigna-Taburno-e1501276233210.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h2>Una Generazione di appassionati.<\/h2>\n<p>La nostra attivit\u00e0 si tramanda da generazione in generazione.<br \/>\nNon abbiamo memoria di quando sia iniziata, ma sappiamo che nel lontano 1850 Gaetano Raiano vinificava circa sette ettari di terreno coltivati prevalentemente a vigneto con uve Piedirosso dette Per\u2019 e Palummo ed un uva autoctona locale a bacca bianca il cui grappolo aveva una forma a piccolo corno chiamata Corniciello.<\/p>\n<p>Il vino veniva conservato in botti, che all\u2019epoca avevano i cerchi in legno, e stipate sottoterra nei famosi ambienti chiamati cellai dove l\u2019ambiente fresco e ventilato era idoneo per un ottima conservazione del vino. Alcune botti venivano poste in superficie sotto a delle capanne dette Pagliari al fine di ottenere una affinamento pi\u00f9 rapido del vino dovuto al freddo invernale.<\/p>\n<h2>Attenzione ai particolari.<\/h2>\n<p>Gi\u00e0 all\u2019epoca la famiglia Raiano dava molta cura al vino ed alla sua conservazione. Durante la vendemmia le botti venivano utilizzate come fermentini ovvero scoperchiate da un lato e riempite di mosto per la fermentazione dell\u2019uva. Successivamente, a vendemmia ultimata, venivano svuotate, lavate e richiuse,dopodich\u00e9 il bottaio,per il trambusto subito dalle botti durante la vendemmia, infilava della paglia nelle doghe del legno e applicava la pratica della \u201ccaura\u201d ovvero introduceva del vino bollente nella botte vuota cosicch\u00e9 la paglia stessa infilata nelle doghe, ingrossandosi per il calore, rendeva la botte a tenuta stagna.<\/p>\n<p>Successivamente, verso marzo, nel periodo della luna calante, parte del vino che si produceva veniva imbottigliato e le bottiglie prodotte venivano stipate orizzontalmente sotto la sabbia al fine di tenerle ad una temperatura fresca ottimale lontane da pericolosi sbalzi termici. Data la posizione della bottiglia, il tappo, che era costantemente bagnato dal vino, non era permeato da ossigeno proveniente dall\u2019esterno.<br \/>\n<script>\nfbq('track', 'ViewContent', {\nvalue: 3.50,\ncurrency: 'USD'\n});\n<\/script><br \/>\n<!--:--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una Generazione di appassionati. La nostra attivit\u00e0 si tramanda da generazione in generazione. Non abbiamo memoria di quando sia iniziata, ma sappiamo che nel lontano 1850 Gaetano Raiano vinificava circa sette ettari di terreno coltivati prevalentemente a vigneto con uve &hellip; <a href=\"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/azienda\/\"><\/p>\n<div class=\"readmore-icon\"><\/div>\n<p>Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7194,"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20\/revisions\/7194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raianoproduzionevini.it\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}